• Slide 1

قسم فن الطهي

Embed
مرحبا أصدقائي، أنا عايشة نور اولكير. طالبة في السنة الدراسية الاولى في قسم فنون الطهي والمطبخ. وسأقوم اليوم بتزويدكم بالقليل من المعلومات حول قسمي. في البداية إن قسمنا يتعدى فكرة الطبخ، فهو ليس فقط حول تحضير الطعام بل أكثر من ذلك، مثل إدارة العمل، واختيار المواد وعرضها، والإهتمام بالجزء المرئي منها. كما ونتلقى التدريب والتعليم المتعلق بمثل هذه الأعمال في ورش العمل الخاصة بقسمنا. وبجانب دروس المطبخ الاسيوي والاوروبي والافريقي، نتلقى أيضا دروسا في مطبخ السرايا، والمطبخ التركي، وصنع المعجنات والشوكلاتة، والسكر والزينة وغيره من الدروس. في الأصل إن مختباراتنا عبارة عن مطابخ، فيوجد لدينا في الجامعة مطبخ ومخبز خاص بنا. ونأخذ أغلب دروسنا في المطبخ، بالإضافة إلى أنه يوجد لدينا برنامج تدريبي إجباري لمدة عشرين يوما، ونستطيع القيام بهذا البرنامج سواء في فترة دراستنا أو في أي وقت خارجها مثل العطلة الصيفية. أما عن المجالات التي يكون البرنامج التدريبي حولها فيكون في المخابز والفنادق والمطاعم وشركات التموين والكثير من المجالات المشابهة. ولدينا أيضا فرصة للعمل في أكبر المطاعم والفنادق وشركات التموين والسفن السياحية أو في أي مكان يحتوي على مطبخ. سبب اختياري للقسم هو اهتمامي الشديد منذ صغري بالطبخ وفنونه، فأحب التواجد في المطابخ ولدي علاقة واهتمام بها، وأكون سعيدة جدا عندما أقوم بتحضير أي شيء داخلها. بالإضافة إلى أنني أستمتع كثيرا بتعليقات أصدقائي عندما يتذوقون ما أقوم بتحضيره، وأشعر بسعادة كبيرة بسبب هذه التعليقات. كما أخبرتكم أحب قسمي كثيرا، وهو من ناحية المرافق والإمكانيات ممتاز جدا. مثال على ذلك: يوجد لدينا في السنة الدراسية الأخيرة برنامج تدريبي في الخارج. أعني من لا يرغب بالسفر وأخذ برنامج تدريبي مع أكبر الطباخين في الخارج؟ فأنا مثلا أرغب بذلك كثيرا، فأنا هنا من أجل ذلك. خلال فترة دراستي في القسم استفدت كثيرا من المطبخ الموجود لدينا والطاقم الأكاديمي المتميز. فقد قمت بإستغلال أساتذتي بالكامل من أجل الحصول على المعلومات، فكنت متشوقة جدا للتزود بكل المعرفة اللازمة منهم ولا زلت كذلك. لدينا مكتبة خاصة بنا، وتقوم المكتبة بتزويدنا بكل البرامج التي تكون في العادة بأجر بشكل مجاني. على سبيل المثال أستطيع الإطلاع على مقال مدفوع على أي موقع أجنبي أرغب به بشكل مجاني، وذلك لأن الجامعة تقوم بالمساهمة في مثل هكذا إمكانيات. يوجد لدينا مطبخين في القسم، الأول عبارة عن مخبز والثاني مطبخ للمحترفين، فنقضي أغلب دروسنا في مطبخ المحترفين. أهدافي بعد التخرج هي كالتالي، أريد أن أصبح طاهية متقنة للمطبخ التركي والعالمي، وعلى إطلاع كبير بفنون الطبخ، وأرتقي إلى أعلى المناصب في الفنادق الكبيرة. أصدقائي إذا كنتم تحبون الطبخ والمطابخ، وتحبون التجديد وإنتاج كل ما هو جديد، فأنا بانتظاركم في هذا القسم. من الأن أتمنى النجاح لجميع الأصدقاء القادمين إلى قسمنا، فنحن نُسعد كثيرا برؤيتكم بيننا.
إعرض المزيد
البرنامج القسمالكليةالجامعةنوع الجامعةالمدينةتكاليف الدراسة لكل سنة دراسية في القسملغة الدراسة
1فن الطبخ وفنون الطهيكلية الفنون الجميلة والتصميم والهندسة المعماريةجامعة ايفان سرايجامعة خاصةإسطنبول9000 دولار اللغة التركيةإضغط هنا من أجل المزيد من المعلومات
1البرنامج القسمالكليةالجامعةنوع الجامعةالمدينةتكاليف الدراسة لكل سنة دراسية في القسملغة الدراسة

أغلق الصفحة هذه

فن الطبخ وفنون الطهيكلية الفنون الجميلة والتصميم والهندسة المعماريةجامعة ايفان سرايجامعة خاصةإسطنبول9000 دولار اللغة التركية
دورة إعداد اللغة الإنجليزيةمعاير إجتياز دورة إعداد اللغة الإنجليزيةدورة إعداد اللغة التركيةمعاير إجتياز دورة إعداد اللغة التركيةتكاليف السنة الدراسية في دورة إعداد اللغة الإنجليزيةالمؤهلات والشهادات اللازمة للتقديم بالنسبة للطلاب الأجانب لعام(2018)شروط التقديم لعام 2018
يوجد (حسب الرغبة) انقر هنا للمعلومة يوجدانقر هنا للمعلومة1500 دولار انقر هنا للمعلومةشباط - آذار - نيسان 2019
التقديم عبر الإنترنتالسكن الطلابينفقات الإقامة السنويةفرص الحصول على المنحعدد المقاعد المخصصة للطلبة الأجانب بدون أي منحةمتوسط تكلفة المعيشة في الشهر الواحد بدون أجور السكنإطبع القائمة
الرابطمسكن جامعي حكومي انقر هنا للمعلومةلا يوجد201000 ليرة أرسل القائمة
في حال كنت تريد التقديم على البرنامج أو القسم هذاإضغط هنا

ماذا تريد ان تدرس؟

البرنامج القسمالكليةالجامعةنوع الجامعةالمدينةتكاليف الدراسة لكل سنة دراسية في القسملغة الدراسة
1العمارة الداخلية والتصميم البيئيكلية الفنون الجميلة والتصميم والهندسة المعماريةجامعة ايفان سرايجامعة خاصةإسطنبول9000 دولار اللغة التركيةإضغط هنا من أجل المزيد من المعلومات
1البرنامج القسمالكليةالجامعةنوع الجامعةالمدينةتكاليف الدراسة لكل سنة دراسية في القسملغة الدراسة

أغلق الصفحة هذه

العمارة الداخلية والتصميم البيئيكلية الفنون الجميلة والتصميم والهندسة المعماريةجامعة ايفان سرايجامعة خاصةإسطنبول9000 دولار اللغة التركية
دورة إعداد اللغة الإنجليزيةمعاير إجتياز دورة إعداد اللغة الإنجليزيةدورة إعداد اللغة التركيةمعاير إجتياز دورة إعداد اللغة التركيةتكاليف السنة الدراسية في دورة إعداد اللغة الإنجليزيةالمؤهلات والشهادات اللازمة للتقديم بالنسبة للطلاب الأجانب لعام(2018)شروط التقديم لعام 2018
لا يوجدانقر هنا للمعلومة يوجدانقر هنا للمعلومةلا يوجدانقر هنا للمعلومةشباط - آذار - نيسان 2019
التقديم عبر الإنترنتالسكن الطلابينفقات الإقامة السنويةفرص الحصول على المنحعدد المقاعد المخصصة للطلبة الأجانب بدون أي منحةمتوسط تكلفة المعيشة في الشهر الواحد بدون أجور السكنإطبع القائمة
الرابطمسكن جامعي حكومي انقر هنا للمعلومةلا يوجد201000 ليرة أرسل القائمة
في حال كنت تريد التقديم على البرنامج أو القسم هذاإضغط هنا
2فن الطبخ وفنون الطهيكلية الفنون الجميلة والتصميم والهندسة المعماريةجامعة ايفان سرايجامعة خاصةإسطنبول9000 دولار اللغة التركيةإضغط هنا من أجل المزيد من المعلومات
2البرنامج القسمالكليةالجامعةنوع الجامعةالمدينةتكاليف الدراسة لكل سنة دراسية في القسملغة الدراسة

أغلق الصفحة هذه

فن الطبخ وفنون الطهيكلية الفنون الجميلة والتصميم والهندسة المعماريةجامعة ايفان سرايجامعة خاصةإسطنبول9000 دولار اللغة التركية
دورة إعداد اللغة الإنجليزيةمعاير إجتياز دورة إعداد اللغة الإنجليزيةدورة إعداد اللغة التركيةمعاير إجتياز دورة إعداد اللغة التركيةتكاليف السنة الدراسية في دورة إعداد اللغة الإنجليزيةالمؤهلات والشهادات اللازمة للتقديم بالنسبة للطلاب الأجانب لعام(2018)شروط التقديم لعام 2018
يوجد (حسب الرغبة) انقر هنا للمعلومة يوجدانقر هنا للمعلومة1500 دولار انقر هنا للمعلومةشباط - آذار - نيسان 2019
التقديم عبر الإنترنتالسكن الطلابينفقات الإقامة السنويةفرص الحصول على المنحعدد المقاعد المخصصة للطلبة الأجانب بدون أي منحةمتوسط تكلفة المعيشة في الشهر الواحد بدون أجور السكنإطبع القائمة
الرابطمسكن جامعي حكومي انقر هنا للمعلومةلا يوجد201000 ليرة أرسل القائمة
في حال كنت تريد التقديم على البرنامج أو القسم هذاإضغط هنا

نموذج الإتصال

  • Facebook Link
  • Twitter Link
  • VK Link
  • Telegram Link
  • Instagram Link