دانشکده عالی پرستاری دانشگاه اوفوک در سال 1999 تاسیس شده است. این دانشکده عالی با 20 دانشجو در ترم پاییز سال تحصیلی 2005-2006 آغاز به کار کرد. زبان آموزشی در دانشکده عالی پرستاری دانشگاه اوفوک ترکی همراه با زبان خارجی است. دانشکده عالی پرستاری دانشگاه اوفوک در سال تحصیلی 2008 - 2009 اولین فارغ التحصیلان خود را ارائه داد. هدف اصلی موسسه آموزشی ارائه فارغ التحصیلان واجد شرایط دانشکده عالی پرستاری دانشگاه اوفوک، توسعه مطالعات علمی با هویت محقق؛ خدمات پرستاری به فرد، خانواده و جامعه؛ حس مسئولیت پذیری در مورد حرفه، سازمان و همکاران تیم مراقبت های بهداشتی می باشد. آماده سازی محیط دموکراتیک و علمی برای دانشجویان ؛ هدف پرستاری دانشگاه اوفوک آموزش محققان، مربیان، کارشناسان، مدیران و پرستاران برجسته است که می توانند با توجه به رویکردهای معاصر با برنامه آموزش عالی کارشناسی، در چارچوب ارزش های اخلاقی و چشم انداز علمی، سلامت را ارزیابی کنند.