قسم فن الطهي والمطبخ

مرحباً أنا أوماي شَنتُرك. طالبة في السنة الثالثة في قسم فن الطهي والمطبخ في جامعة كيركلارَلي. الهدف من قسمنا هو تثقيف طلاب قسم فن الطهي والمطبخ ليتمكنوا من التنافس على الساحة الوطنية والدولية وتدريبهم لامتلاك المعرفة حول ثقافة الطهي التركية والعالمية والبحث والتعلم والتقدم بثقة في هذا القطاع. بالحديث عن الدروس العملية التي نأخذها في قسمنا فإلى جانب دروس مثل تقنيات الطهي الأساسية والمتقدمة والمعجنات وثقافة القهوة لدينا أيضاً دروس في مجالات متعددة التخصصات مثل إدارة السياحة والتسويق وقانون السياحة وعلم النفس الاجتماعي. لدينا ورشة مطبخ مع المعدات الكافية للدروس الأساسية والمتقدمة والإبداعية. في نهاية الفصلين الرابع والسادس لدينا تدريبين إجباريين لمدة 40 يوماً لكل منهما. بالإضافة إلى ذلك لدينا فرص تدريب في الخارج من خلال برنامج ايراسموس برمز K108 الخاص بطلاب كلية السياحة. في نهاية الفصل الثامن يجب علينا اكمال مشروع التخرج. لدينا بعد التخرج فرصة للعمل في جميع الشركات التي تقدم خدمات الإقامة والتموين والسفن السياحية وشركات الأطعمة والمشروبات في المطارات. بالإضافة إلى ذلك، لدينا الفرصة للعثور على وظائف في أحدث الاتجاهات في فن الطهي مثل التصوير الفوتوغرافي للأطعمة. عندما تلقيت تعليمي في المدرسة الثانوية في قسم فن الطهي والمطبخ اعتقدت أن لدي موهبة ونجاح في هذا المجال. من أجل تطوير وزيادة موهبتي فضلت قسم فن الطهي والمطبخ. اخترت جامعة كيركلارَلي لأنني اعتقد أنه يمكنني الحصول على تعليم جيد نظراً لقربها من المدن الكبرى في منطقة مرمرة. أهدافي بعد التخرج هي أن أبدأ درجة الماجستير دون انقطاع من جامعتي لأنني أفكر في التقدم في المجال الأكاديمي. هدفي الأكبر هو تعليم طلاب يتمتعون بمستوى عالٍ من الوعي في هذا القطاع. إن أكبر توصياتي لأصدقائي الذين سيختارون جامعتنا وقسمنا هي أن يكونوا نشطين في النوادي الأخرى وخاصة نادي فن الطهي وتقييم فرص إيراسموس. أتمنى النجاح للمرشحين الذين سيدخلون امتحان الجامعة.