قسم الهندسة الغذائية

أنا موگه كايا طالبة في السنة الرابعة بجامعة آتاتورك، كلية الزراعة قسم هندسة الأغذية. يقع قسمنا في كلية الزراعة بجامعة أتاتورك. إن قسمنا بكادره التدريسي المتمكن هو واحد من المؤسسات التعليمية البارزة في بلدنا. إلى يومنا هذا قام بتأهيل العديد من مهندسي الأغذية ويتم إعطاء الدروس على الشكل التالي: في السنة الأولى العلوم الأساسية ودروس مقدمة هندسة الأغذية، في السنة الثانية دروس عامة في الهندسة، في السنة الثالثة دروس عملية مكثفة وفي السنة الرابعة دروس الغذاء الأساسي، اللحوم، الحليب، الحبوب، الفواكه والخضروات. في قسمنا، تحتوي معظم الدروس على مختبرات عملية وبشكل عام تنقسم لمختبرات متعددة كاللحوم، الحليب، الحبوب، الفواكه، الخضروات وعِلْم الجَرَاثِيم. في القسم، يجب القيام بالتدريب لمدة ثلاثون يوم عمل إلزامي وبشكل عام يمكننا القيام بهذا في شركات الأغذية الخاصة ووزارة الزراعة والغابات. بعد التخرج من قسم هندسة الأغذية، يوجد مجالات واسعة للعمل ومن هذه المجالات يمكن عد وزارة الزراعة والغابات، مختبرات البحث والتحليل الخاصة والمنشآت الغذائية والصناعية الخاصة. أطروحة التخرج إلزامية في قسمنا حتى نكون خريجين مؤهلين بالشكل اللازم. اخترت هذا القسم كونه مهنة ذات مجالات واسعة وبسبب نتيجة البحث الذي قمت به "من الحقل إلى الشوكة" والذي أثبت ترابطه مع هذا القسم. سبب اختياري لجامعة أتاتورك هو أنها ذات تاريخ عريق وجود طاقم تدريبي قوي وجودة تعليم عالية. يساعدنا الأكاديميين في القسم على تعلم الحقائق والأخطاء في الحياة اليومية وفي رؤية التطبيقات العملية الممارسة. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في القسم مصانع بسترة الحليب والخبز الرائدة. وقد أتيحت لي الفرصة لرؤية هذه المصانع. قسمنا لديه مساحة عمل واسعة، ومع ذلك، من أجل أن تكون أكثر فائدة للمجتمع أريد أن أعمل في مجال البحث والتطوير. من حيث الأكاديميين والدروس التعليمية التي تلقيناها منهم إنها فرصة عظيمة لنا لكي نصبح مهندسين أكثر تأهيلاً وأفضل جودةً، وأنتم أيضاً يجب أن تعلموا أثناء اختياركم أنه يمكنكم الاستفادة من هذه الفرص هنا. من الآن أتمنى النجاح للأصدقاء الذين سيأتون إلى جامعة آتاتورك، كلية الزراعة، قسم هندسة الأغذية.