قسم فن الطبخ والطهي

مرحباً، أنا جاغلا دَنيز أوكسوز. طالبة في قسم فن الطبخ والطهي في كلية السياحة بجامعة اناضولو. تم إنشاء قسمنا في عام 2013. الهدف من تأسيس قسمنا هو تهيئة قوى عاملة مؤهلة لقطاع الأغذية والمشروبات. يوجد في قسمنا دروس إجبارية واختيارية ومهنية اختيارية. بعض هذه الدروس عملي وبعضها نظري. مثلاً، لدينا دروس مثل ثقافة الطهي التركي وتاريخ فن الطهي وصناعة القهوة والتقنيات الأساسية لصنع الشوكولا. يوجد في قسمنا 4 مطابخ للتطبيق سيتمكن الطلاب من استخدامها. يوجد عدا ذلك ورشة عمل خدمة ومختبر تحليل حسي. يوجد في قسمنا تدريب إجباري لمدة 90 يوم. يجب على طلابنا إتمام هذا التدريب لمدة 90 يوم من أجل التمكن من التخرج. يمكن لخريجي قسمنا العمل في الشركات الوطنية والدولية في شركات تقديم الطعام (خدمات الأطعمة والمشروبات) ومحلات المعجنات وشركات القهوة. اخترت قسمي بالتفكير في خصائصي الشخصية. جذب الهيكل الديناميكي للمطبخ اهتمامي دائماً واخترت هذا القسم لأكون ضمن هذا الهيكل. اخترت جامعة اناضولو لأنها من أفضل الجامعات في مجالها. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفرص الاجتماعية والمادية المقدمة للطلاب ساهمت في اختياري لجامعة اناضولو. أنصح المرشحين الذين سيأتون إلى قسمنا بمتابعة القطاع عن كثب أثناء الدراسة. أتمنى النجاح للمرشحين الذين سيدخلون للامتحان. نسعد برؤيتكم جميعاً بيننا.