من سوزان اوزون هستم. بعد از اینکه در سال 2016 در آمریکا مقطع دکترا را تمام کردم به ترکیه برگشتم. از سال 2017 به این طرف در گروه مهندسی تغذیه دانشگاه نامیک کمال تکیرداغ به عنوان دستیار تحقیقاتی مشغول هستم. گروه ما با 40 سال تجربه از سال 1982 تاکنون فعالیتهای آموزشی و پژوهشی خود را ادامه می دهد. دانشجویانی که در گروه ما را شروع می کنند در اولین سالهای تحصیل خود دروس علوم پایه مانند ریاضیات، زیست شناسی، فیزیک و شیمی را می گذرانند. دانشجویان ما از سال دوم خود دروس پایه مهندسی مانند مکانیک سیالات، تعادل جرم و انرژی، انتقال گرما و جرم را می گذرانند. دانشجویان دروس میکروبیولوژی مواد غذایی، ایمنی غذا، عملیات اساسی و فناوری و مهندسی ویژه گروه مهندسی غذا را در ترم های 3 و 4 خود می گذرانند. علاوه بر دروس انتخابی که در برنامه آموزش ما در رشته مهندسی غذا گنجانده شده است دانشجویان ما همچنین می توانند دروس انتخابی اجتماعی و فرهنگی را از این رشته خارج کنند. آموزش داده شده در گروه ما بیشتر آموزش های داده شده مرتبط با آزمایش و آزمایشگاه است. 5 آزمایشگاه وجود دارد که دانشجویان ما در طول دوره کارشناسی و کارشناسی ارشد در آنها تحصیل می کنند و می توانند همزمان کار کنند. اینها عبارتند از: میکروبیولوژی مواد غذایی، تجزیه و تحلیل فیزیکی و شیمیایی، بیوتکنولوژی مواد غذایی، تجزیه و تحلیل ابزار و آزمایشگاه های تحقیق و توسعه به خصوص انجمن تغذیه که دانشجویان ما در آن شرکت می کنند. فعالیت ها و جلسات خود را در سالن کنفرانس دانشکده ما برگزار می کنند. سالن کنفرانس ما اغلب توسط انجمن تغذیه استفاده می شود. دانشجویان ما این فرصت را دارند تا با سفرهای فنی که توسط انجمن تغذیه ترتیب داده شده است، از امکانات تولید مواد غذایی در منطقه ما دیدن و بازدید کنند. دانشجویان گروه مهندسی تغذیه در پایان ترم ششم در ترم تابستان سال سوم دوره کارآموزی در محل کار خود را انجام می دهند. دانشجویان ما می توانند دوره های کارآموزی را به ویژه در منطقه تراکیه، استانبول و استان های واقع در منطقه مرمره انجام دهند. دانشجویان ما دوره کارآموزی اجباری خود را در 30 روز کاری در شرکتهای ملی و بین المللی، مدرن، مواد غذایی پیشرفته، واحدهای وزارت غذا، کشاورزی و مالداری یا آزمایشگاههای خصوصی انجام می دهند. ما به عنوان استاد دانشجویان خود را در یافتن محل کارآموزی راهنمایی می کنیم. علاوه بر این ما همچنین برنامه آموزش مهندسی Intorn را به دانشجویان سال آخر تحصیل در ترم هشتم خود ارائه می دهیم. در چهارچوب این برنامه دانشجویان 80 روز کاری اجباری دارند. دانشجویان ما به عنوان نامزد مهندس تغذیه در شرکت های پیشرفته، مدرن، ملی و بین المللی مواد غذایی کار می کنند. هدف ما این است که دانشجویانی که با برنامه مهندسی Intörn آموزش می بینند تجربه عملی در صنایع غذایی را کسب می کنند و از نزدیک با شرکت های مواد غذایی آشنا می شوند. دانشجویان ما در دوره ارشد خود در زمینه دوره پایان نامه فارغ التحصیلی کار تحقیقاتی انجام می دهند. همچنین دانشجویانی که تمایل دارند می توانند پروژه هایی را برای توبیتاک تهیه و ارائه دهند.برنامه های تبادل دانشجو مانند بورسیه اراسموس، فارابی و مولانا در گروه ما اعمال می شود. دانشجویان گروه ما می توانند به لطف توافقات دو جانبه برای تحصیل و تحقیق در هر دو سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد به این برنامه ها مراجعه کنند. ما به عنوان گروه مهندسی تغذیه در زمینه برنامه اراسموس پلاس با 11 دانشگاه توافق نامه داریم. برخی از این دانشگاه ها در آلمان، ایتالیا و لهستان واقع شده اند. با استفاده از این برنامه فرصت تبادل خوبی را برای دانشجویان خود فراهم می کنیم. گروه ما که نزدیک به 40 سال تجربه آموزشی دارد، کنگره ها، هم اندیشی ها و کنفرانس های زیادی را در زمینه مهندسی تغذیه برگزار کرده است. مهمترین این هم اندیشی ها اولین جلسه سمپوزیوم غذای سنتی از آدریاتیک به قفقاز است که در سال 2010 در تکیرداغ برگزار کردیم. ما این سمپوزیوم را در مقدونیه، بوسنی - هرزگوین و قبرس شمالی بعد از تکیرداغ برگزار کرده ایم. علاوه بر این گروه ما هم اندیشی های موضوعی در زمینه قانونگذاری مواد غذایی در سطح ملی به ویژه فناوری لبنیات و فناوری روغن نباتی ترتیب داده است. فارغ التحصیلان ما عمدتا در شرکت های غذایی فعال در صنایع غذایی هستند و می توانند به عنوان یک بازرس تضمین کیفیت، مدیر تولید، کارمند تحقیق و توسعه، مدیر، متخصص فروش و بازاریابی کار کنند. آنها همچنین می توانند در فعالیت های تحقیق و بازرسی در وزارت کشاورزی شرکت کنند. داوطلبان قطعاً باید كیفیت و كمیت اعضای هیئت علمی دانشگاه ها را با انتخاب گزینه های زیرساخت آزمایشگاهی مقایسه كنند. ما به عنوان یک گروه هم با دانشگاهیان باتجربه و هم با امکانات زیرساخت آزمایشگاهی در سطح بسیار خوبی هستیم. این واقعیت که دانشکده ما در یک دانشگاه پیشرفته واقع شده است و به دانشجویان گزینه های بسیار با کیفیتی را ارائه می دهد. علاوه بر این مجاورت ما با سازمان های پیشرو صنایع غذایی کشورمان و اجرای برنامه مهندسی Intörn باعث برجسته شدن ما می شود. تکیرداغ جایی که دانشگاه ما در آن واقع شده است یک شهر ساحلی مدرن است و در مسیرهای حمل و نقل واقع شده است. شهر ما به استانبول نزدیک است در دروازه مرزی ایپسالا و جاده ازمیر واقع است که به اروپا باز می شود. دانشگاه ما دانشگاهی جوان و پویاست. همچنین به سرعت توسعه یافته و روز به روز در حال توسعه است. دانشجویان ما می توانند از فرصت های ارائه شده توسط دانشگاه ما در زمینه های اجتماعی، ورزشی، فرهنگی و بهداشتی در طول زندگی آموزشی خود بهره مند شوند. ما از شما دانشجویان عزیز در گروه مهندسی تغذیه دانشگاه نامیک کمال تکیرداغ استقبال می کنیم.